Etienne PINEL
Sommelier du roi de France Louis XIV.
Né en 1640 à Dun-le-Roy près de Bourges dans le Cher. Après avoir été apprenti chez plusieurs pâtissiers parisiens, il fût introduit en 1670 au Palais de Versailles par le Maître-Queux du roi. Il était chargé du choix des vins servis à la Cour.

Etienne Pinel était un personnage renommé de son temps et l'écrivain Nicolas Boileau utilisa son nom dans une de ses Satires en lui atribuant une réputation d'ivrogne. Il est décédé en 1697.